L’application Toc et Miam a vu le jour à Besançon quand Fatoumata Sylla a voulu rompre la solitude grâce à un repas partagé avec des inconnus. Chez un particulier ou dans un restaurant, le dîner devient un prétexte à la rencontre, idéal pour celles et ceux qui s’installent dans une nouvelle ville.
Restauration
Neigeoi et Abdelkarim Ammar ont choisi de changer de voie professionnelle pour se lancer dans la restauration en ouvrant L’Endroit. Au cœur de la zone industrielle de Crissey, salariés des environs et familles du secteur se réjouissent de l’ouverture de cette nouvelle adresse.
Traiteur, Thibault Rohner a vu son activité brusquement stoppée par la crise sanitaire. Pour faire face, il a repensé son offre pour l’adapter et donner naissance à Court-Circuité du Bocal. Avec ce concept élaboré dans son laboratoire de Mandeure, il met la Franche-Comté gourmande sous verre, prête à déguster.
Le Triporteur livre des repas sur Montbéliard depuis mars. Une solution éthique et locale développée par de jeunes chefs d’entreprises.
Depuis le 28 avril dernier, et pour une durée de trois semaines, l’ambassade des produits gourmands de Bourgogne-Franche-Comté met son food-truck à disposition des chefs du Département. Baptisée La Tournée Solidaire, cette initiative ambitionne de promouvoir aussi bien la gastronomie locale que les…
La municipalité de Besançon a annoncé sa décision d’aménager un petit restaurant sur la terrasse de la Rodia, une salle de concert française située à proximité du centre-ville. Doubs. Le petit resto sera créé dans un container par des artisans locaux et bénéficiera d’une vue sur la Citadelle. Ce de…
L’établissement dijonnais, taillé pour la vente à emporter, propose un grand classique de la cuisine nippone, le karaage, un poulet mariné et frit. Changement de braquet pour le chef japonais Keigo Kimura, qui tient le restaurant étoilé l’Aspérule, à Dijon, et qui ouvre, ce 1er avril, un « fast foo…
Le restaurant dijonnais, qui vient d’obtenir ce label local, va essaimer à Genlis avant de partir à la conquête de tout le département. Restauration. La crise sanitaire liée au Covid-19 se révèle être un accélérateur de changement pour la restauration dijonnaise. Après avoir ouvert, en juin 2020,…
Le spécialiste du fast-food asiatique ouvrira ses portes sur la place de la Révolution, au sein des locaux de l’ancienne sandwicherie Cœur de blé. Spécialisée dans la cuisine néerlandaise, Pitaya propose une cuisine inspirée de la street food de Bangkok avec un service rapide et une addition de 13,…
Initié l’année dernière, ce label environnemental et culinaire récompense les restaurants qui allient gastronomie et écologie. Cette année, ce dernier a été attribué à 33 restaurants en France contre 50 en 2020. Le Saint Cerf a été mis à l’honneur pour son approche éco-responsable. En effet, l’étab…