À Beaune, une nouvelle brasserie a ouvert ses portes. Depuis août 2022, la bière coule à flots à la Brasserie de France, mais l’entreprise ne repose pas sur un modèle de production classique. Pensé comme un campus, le site intègre également de la formation et de la recherche.
Actualités
Fondée en 2017, l’Association "Villes et Villages où il fait bon de vivre" vient de dévoiler son palmarès pour l’année 2023. La commune d’Autun fait partie du top 1000 de ce classement et occupe la 973ème place au niveau national.
La huitième édition du Trophée Bernard Loiseau s’est déroulée, le lundi 27 février dernier, à la Cité Internationale de la gastronomie et du vin de Dijon et plus précisément au sein des locaux de l’école Ferrandi. Elle a été organisée sous l’égide de l’Académie Culinaire de France.
Alors que la question des retraites cristallise le débat public, l’institut Montaigne s’interroge pour savoir si le rejet d’un projet d’allongement de l’âge légal de départ à la retraite pourrait s’expliquer par une insatisfaction générale des Français à l’égard de leur travail. Zoom, via son enquête, sur les relations qu’entretiennent les Français avec leur travail, menée auprès de plus de 5 000 actifs en emploi.
Économie circulaire : . Trois ans après l’adoption de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (dite loi AGEC) et alors que plus de 90% des textes d’application ont été publiés, « la grande majorité des entreprises sont engagées dans cette voie parce que les chefs…
Le tribunal de commerce, le conseil de prud'hommes et le service pénitentiaire d'insertion et de probation (SPIP) seront regroupés au sein de la Cité judiciaire de Mâcon. Objectif affiché : rationaliser les coûts et mutualiser les ressources et les espaces communs. En effet, la future Cité judiciai…
Située au 4 bis rue Dr Maret, l'agence dijonnaise de l'entreprise Atol CD va accueillir une journée portes ouvertes le jeudi 30 mars 2023 à partir de 16h. Atol CD organise cette journée pour la deuxième année consécutive. L'objectif est de permettre aux étudiants, développeurs, chefs de projet, ana…
Une petite filière confrontée à la crise agricole On ne compte que 126 éleveurs de volailles de Bresse, répartis sur trois départements, l’Ain (66 éleveurs), la Saône-et-Loire (54 éleveurs) et le Jura (6 éleveurs). 53 % de la production, estimée en 2022 à 800 000 volailles (contre 950 000 en 2016),…
« Végétaliser son alimentation ». Le 22 février, à Paris, lors d’une conférence de presse, l’Inrae, Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, dévoilait les thèmes qu’il allait présenter au Salon international de l’Agriculture. Cet événement constitue un…
Le 10ème comité d'agrément de la marque "Savoir-faire 100% Côte-d'Or" s'est tenu le vendredi 24 février à l'atelier culinaire SEB à Selongey. Cette réunion a été l'occasion de mettre en avant les chefs qui excellent dans la préparation des plats à partir des produits de terroir. Le président Sauvad…