Médaille d’or 2020 pour son jambon persillé, l’entreprise Au jambon de Bourgogne de Nuits-Saint-Georges remet son titre en jeu en 2022 puisque 2021 n’a pas vu se tenir le salon international de l’agriculture. Véritable gage de qualité, cette reconnaissance impacte les ventes.
Consommation
Malgré un contexte perturbé, les vins de Bourgogne ont toujours le vent en poupe. Le marché affiche une hausse de plus de 20% des ventes à l’export tandis que la récolte 2021, plus faible qu’à l’accoutumée à cause des conditions climatiques en pleine métamorphose, invitent les producteurs à montrer une fois de plus leur capacité de résilience.
Un partenariat unique en son genre a été noué entre la région, l’Ademe et l’association nationale Réseau Vrac. Ses objectifs ? Développer, professionnaliser la filière vrac, et limiter les déchets d’emballage et le gâchis alimentaire.
Druydes s’impose comme la petite marque de cosmétiques sans allergènes qui monte. Si l’histoire a commencé sur une table de cuisine, elle a évolué pour devenir une entreprise tenue par deux associés qui s’appuie sur 8 salariés et développe une gamme de 14 produits.
Les insectes comestibles de Futura Food sont désormais disponibles dans deux magasins Carrefour Express basés à Dijon. Le premier est implanté sur la rue Chabot Charny et le deuxième sur la rue Angélique Ducoudray. Dijon : . En activité depuis 2018, Futura Food est une entreprise spécialisée dans…
Cinq ans après le lancement de son e-marché local à Belfort, Place du Local s’implante à Besançon. L’entreprise tente d’associer au mieux sobriété environnementale, « localisme » et performance commerciale. Distribution. En octobre dernier, Place du Local ouvrait sa seconde implantation à Besançon.…