Perrine Doudin rêvait d’être agricultrice…mais ne savait pas vers quel domaine se tourner. La découverte de l’héliciculture orientera son parcours. Depuis janvier 2020 sous la marque Helixine, la jeune femme élève, transforme et commercialise ses escargots depuis sa petite exploitation agricole de Flavigny-sur-Ozerain.
Alors que les entreprises de tout horizon peinent à recruter, le GEIQ Emploi Bourgogne, initié par le MEDEF 71, offre une nouvelle possibilité de trouver des collaborateurs, tout en facilitant l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi.
La dégustation prend une autre dimension avec l’aérateur de vin connecté imaginé par Nicolas Naigeon, originaire d’Aloxe-Corton. En aspirant l’air extérieur, l’innovation réduit la durée nécessaire d’aération sans altérer la qualité du breuvage.
Depuis 15 ans, le pôle de compétitivité Vitagora travaille autour de l’alimentation durable et de l’innovation dans ce domaine, inscrivant Dijon Métropole sur l’échiquier mondial. Fin avril, l’association a fusionné avec la FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté pour donner une nouvelle dynamique aux actions de chaque structure tout en profitant d’un outil nouveau, la Cité internationale de la gastronomie et du vin, inauguré le 6 mai dernier.
Sous l’égide du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), Beaune, Mâcon et Chablis se dotent de « Cités des Climats », portes d’entrées touristiques dans les principaux vignobles de Bourgogne. Ouverture mars 2023. C’est la dernière ligne droite pour les trois Cités des Climats de Bour…
Cheffes d’entreprise, cadres dirigeantes, présidentes d’association, … Ces femmes sont invitées à participer à la première édition de Madame Business qui se tiendra le 13 septembre prochain au Moulin Madame de Givry. L’évènement, qui associera réseautage et bonne action, affiche presque complet tan…
Bien qu’elle soit spécialisée dans la préfabrication de prédalles et de dalles alvéolées en béton précontraint, l’entreprise KP1 installée à Ciel engendre des déchets de bois. Pour réduire son empreinte carbone, elle a noué un partenariat avec l’entreprise solidaire locale Tremplin pour leur donner…
Pour faciliter la conservation des fruits et légumes et ainsi offrir une stratégie nouvelle aux agriculteurs pour la commercialisation de leurs productions, Janny MT, à Péronne (71), a imaginé un module capable de ralentir leur métabolisme. Cette solution contribue aussi à réduire le gaspillage ali…
Le 6 mai, la Cité internationale de la gastronomie et du vin a accueilli ses premiers visiteurs. A deux pas du cœur historique de Dijon, elle s’est installée sur les six hectares de l’ancien hôpital pour faire la part belle à la cuisine, aux bons produits et aux vins. Pain d’épices, moutarde,…
Devant les difficultés de recrutement, l’entreprise Bourgogne Services à la Personne a décidé de repenser en profondeur son organisation. Bientôt, les salariés expérimenteront l’autonomie dans la gestion des plannings et l’implication dans des décisions telles que les recrutements. « Ma grand-mère…