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« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette.

Un an de crise : l’étendue des dégâts

Un an de crise : l’étendue des dégâts

Les chocs successifs liés aux restrictions et aux mesures sanitaires devraient aboutir, pour la période allant de mars 2020 à mars 2021, à une récession de 4%, estime l’Insee. Les dégâts demeurent limités dans l’industrie, et affectent surtout les services, au point de peser sur l’emploi.

Chalon-sur-Saône : 21 variétés de pains chez La Meuliere

Implantée rue Général Leclerc à Chalon-sur-Saône, la boulangerie La Meuliere met en avant 21 variétés de pains. De brioches kouglof, des biscuits Alsaciens et des tuiles craquantes pour l’apéritif, telles sont les douceurs proposées. La structure a été fondée, il y a un quart de siècle, par le coup…

Mercurey : un menu 100% italien chez Basilicum

Implanté place du Bourgneuf à Mercurey, le restaurant-pizzeria Basilicum met à la disposition des petits et des grands des plats traditionnels d’origine italienne. En raison des nouvelles restrictions et du couvre-feu, l’enseigne ouvre ses portes pour le service à emporter, et ce, du mercredi au di…

À Dijon, "221B Baker Street" propose des scénarios inédits

C’est en 2016 que "221B Baker Street" a ouvert ses portes à Dijon et plus précisément sur la rue Monge. Spécialisée dans les escapes games, l’enseigne propose aux passionnés des aventures et des énigmes des expériences inoubliables et inédites. C’est en 2016 que "221B Baker Street" a ouvert ses por…

L’entreprise et les salariés

Revue de récentes décisions de la Cour de cassation en matière de droit du travail. Droit social. CDD : requalification La cour d’appel avait fait ressortir qu’à la date de conclusion du contrat à durée déterminée (CDD) litigieux, le surcroît d'activité allégué s'inscrivait dans le cadre de l'activ…

Besançon accueille l’enseigne nationale Cyclable

Un nouveau magasin de vélo sous la franchise Cyclable vient d’ouvrir ses portes au sein de Besançon sur la zone commerciale de Châteaufarine. Doubs. Le magasin a été créé à l’initiative du jeune bisontin Louis Boibessot, un grand amateur de cette solution de mobilité douce. Ce dernier met en avant…