Entreprises

Viande charolaise pour tous

Viande charolaise pour tous

Cet été, zoom sur les producteurs et artisans locaux. Eleveur, Cédric Bazin fournit des restaurants et des chambres d’hôte de son territoire en viande. Il s’est aussi associé à d’autres agriculteurs et producteurs pour ouvrir une épicerie. Entre ces différents marchés, l’éleveur doit trouver le bon équilibre.

A Saint-Appolinaire, la Brigade des épices multiplie les saveurs

Il a laissé les sonorités de samba derrière lui quand Carlos Liguori a quitté son Brésil natal pour s’installer en France. Après avoir passé plus de vingt ans à travailler aux côtés de son père dans l’entreprise familiale autour de la sélection des épices, il éprouve alors l’envie de se lancer dans…

TPE : les difficultés à pourvoir les postes vacants persistent

Les tensions sur le marché du travail restent importantes et se ressentent plus encore au sein des petites entreprises. Entre janvier et mars 2024, la Dares (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques), organisme rattaché au ministère du Travail, recense précisément 53…

Transmettre les entreprises familiales, défi permanent

La transmission des entreprises, enjeu vital pour l'économie. Le 12 juin, le Medef organisait une rencontre à ce sujet à son siège parisien. Car si une relève d'entrepreneurs est bien là, en matière de transmission d'entreprises, la France revient de loin et les conséquences du passé se font encore…

Un nouveau capitaine à la barre de La Cloche

Si l’hôtellerie – restauration ne s’est pas imposée à Noël Lazarini, son métier est pourtant devenu une véritable passion. Ce Corse de 41 ans a débuté son parcours par un bac et un BTS hôtellerie. « Il y avait un lycée hôtelier et je crois qu’il y avait quelque chose de concret qui m’a parlé. Mais…