Conservation longue durée pour les maraichers

Conservation longue durée pour les maraichers

Pour faciliter la conservation des fruits et légumes et ainsi offrir une stratégie nouvelle aux agriculteurs pour la commercialisation de leurs productions, Janny MT, à Péronne (71), a imaginé un module capable de ralentir leur métabolisme. Cette solution contribue aussi à réduire le gaspillage alimentaire.

La start-up Aum-Biosync s’installe à la Cité de l’entreprise

Aum-Biosync, la start-up spécialisée dans les algorithmes hautes performances et l’intelligence artificielle, a inauguré le jeudi 28 avril dernier ses nouveaux locaux. Ces derniers sont installés à la Cité des entreprises, située sur la rue de la Résistance à Mâcon. Mâcon : . En activité depuis 201…

Mâcon : un forum dédié à l’emploi et à la formation

La Ville de Mâcon poursuit sa mobilisation au profit des jeunes et des chercheurs d’emploi. Elle organise ainsi un forum dédié à l’emploi et à la formation qui aura lieu le jeudi 12 mai. Situé 2 rue Paul-Éluard à Mâcon, le centre social de La Chanaye accueillera un forum consacré à l’emploi et à&nb…

Le restaurant Loiseau des Ducs a un nouveau chef

Jean-Bruno Gosse est le nouveau chef du restaurant Loiseau des Ducs, implanté sur la rue Vauban à Dijon. Celui-ci succède à Louis-Philippe Vigilant, qui a rejoint le restaurant "La Côte-d’Or, basé à Saulieu, en tant que chef adjoint de Patrick Bertron. Dijon: . Le nouveau chef est originaire de la…