Côte d'Or

À Dijon, Vitagora dresse le bilan de ses actions

À l’occasion de la deuxième édition de Vita’Connect, Vitagora, une association qui propose des solutions innovantes pour favoriser le développement et la performance industrielle de la filière agroalimentaire, a organisé son assemblée générale de. À cette occasion, le cluster agri-food a présenté…

Atol investit un million d’euros dans son siège industriel de Beaune

En activité depuis 2007, la plateforme de Beaune s’étend sur un espace de près de 4 000 m². Le site de production, situé à 150 kilomètres du bassin lunetier, regroupe plus de 100 collaborateurs et collaboratrices. Il s’est vu décerner la certification Service France Garantie (SFG) en juin dernier.…

Montbard : Atelier Sarrasin passe sous le giron de Favrichon & Vignon

En activité depuis 2017, la marque Atelier Sarrasin a été fondée par Nicolas Crabot et Benoît Wartel. Depuis la création de l’enseigne, les deux fondateurs se sont engagés dans la structuration d’une filière sarrasin 100% française et biologique. L’enseigne commercialise une diversité de produits,…

A Dijon, Casis veut mieux identifier les maladies cardiovasculaires

Pour comprendre comment l’entreprise dijonnaise Casis, créée en 2016, utilise l’intelligence artificielle avec l’ambition d’améliorer les diagnostics médicaux liés aux maladies cardiovasculaires, il est indispensable de remonter le temps. « Pour prendre une décision, le médecin a besoin d’informati…

Les liqueurs Briottet, un patrimoine local reconnu

D’abord négociant en vins, la maison Briottet bascule dans la liqueur de cassis après qu’Auguste Denis Lagoutte l’invente en 1841 à Dijon. A son tour, l’entreprise dijonnaise fait sienne la recette. « Depuis, chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice et nous proposons désormais 65 recettes…