Cet été, zoom sur les producteurs et artisans locaux qui font la richesse du territoire. Cette semaine, portrait de Christophe Bocquillon, chef du Garum qui mise sur la bistronomie plus que la gastronomie.
Côte d'Or
L’édition 2024 des Trophées de la Responsabilité Sociétale des Entreprises de la Région Bourgogne Franche-Comté vient d’être lancée. Ce concours a pour objectif de distinguer les entreprises de la région adoptant une stratégie RSE exemplaire.
Bigben, l’acteur européen du développement et de l’édition des jeux vidéo et de la conception des accessoires mobile et gaming, a noué un partenariat avec Savoye, le spécialiste dijonnais des solutions intralogistiques sur mesure. Objectif : automatiser et robotiser sa chaîne logistique, basée à Lauwin-Planque.
La capitale des Ducs de Bourgogne s’apprête à accueillir le Vélotour, l’événement cyclo-ludique incontournable, le dimanche 15 septembre 2024. Le parcours officiel a été dévoilé, promettant aux participants une balade à la fois sportive et ludique à travers les sites emblématiques de la ville.
Les membres du Conseil économique, social et environnemental régional (CESER) ne se contentent pas d’émettre des préconisations. Ils s’immergent dans les réalités du terrain pour nourrir leurs réflexions et s’assurer que leurs recommandations soient réellement ancrées dans les besoins concrets des…
Cette initiative a pour objectif de dynamiser le commerce du centre-ville et de valoriser le savoir-faire des boutiques dijonnaises. Au total, 30 magasins et partenaires de Shop in Dijon y participent. La liste des participants est disponible en ligne sur le site internet de la fédération. Dans le…
En activité depuis 1880, l’entreprise Joseph Drouhin est l’une des principales maisons de vins en Bourgogne. Forte d’un savoir-faire et d’une expérience de cinq générations, elle adopte les principes de la viticulture biologique et biodynamique depuis 1988. La structure exploite 100 hectares de vig…
Un rosbeef par-ci, une salade piémontaise par-là, quelques tranches de jambon juste après… Les clients se suivent dans la boutique Mitanchey à Dijon. La renommée et la réputation du boucher – charcutier – traiteur ne se démentent pas depuis sa création en 1988 à l’initiative de Jean-François Mitanc…
Avant ce comité, la marque Savoir-Faire 100% Côte d’Or regroupait 15 ambassadeurs. Suite à la distinction des nouveaux chefs, elle atteint la barre symbolique de 21 ambassadeurs. Ces derniers sont tous engagés dans la démarche du bien-manger et du bien-vivre du département. En plus de Louis Philipp…
SERIE ETE . Qui dit vacances, dit repas au restaurant. Mais pour que les établissements vivent, ils ont besoin de salariés formés. C’est le rôle de l’Ecole des métiers à Dijon, qui compte 1 300 étudiants dont 270 suivent un cursus en hôtellerie-restauration. Ces futurs professionnels se destinent…