Jean-Bruno Gosse est le nouveau chef du restaurant Loiseau des Ducs, implanté sur la rue Vauban à Dijon. Celui-ci succède à Louis-Philippe Vigilant, qui a rejoint le restaurant "La Côte-d’Or, basé à Saulieu, en tant que chef adjoint de Patrick Bertron.
"Loiseau de Ducs", un des restaurants les plus prestigieux de la cité des Ducs de Bourgogne, a fait peau neuve. Basé sur la rue Vauban, l’établissement a ouvert ses portes au public le mercredi 7 février dernier.