Un nouveau restaurant vegan verra le jour à Besançon
Un restaurant qui fait valoir un mode de vie responsable et éthique ouvrira bientôt ses portes sur la rue Claude Pouillet au centre-ville de Besançon.
Intitulé "Veggie’s corner", l’établissement est à la propriété d’Orianne et Alexandre. Un couple qui dispose déjà d’une expérience dans la restauration végétale puisqu’ils étaient déjà gérants du restaurant "Vegan Hero" basé à Paris. Ces derniers ont lancé une cagnotte en ligne sur la plateforme de financement participatif Ulule afin de bénéficier d’un coup de pouce financier pour la finition des travaux de leur local et l’acquisition d’éléments décoratifs et de mobilier.
Une épicerie végétale et un coffee shop
"Veggie’s corner" proposera des plats différents, des viennoiseries véganes artisanales et d’autres produits végétariens notamment des kebabs et burgers ainsi que des desserts et boissons "fait maison". L’enseigne abritera une terrasse pour permettre à ses clients de profiter des beaux jours. Une épicerie 100% végétale sera également créée au sein de l’établissement, en plus d’une partie coffee shop.